Brownie Low Carb (SENSACIONAL)

Tempo de leitura: 2 minutos

Sabe aquela vontade de comer um doce, bem doce, e gostoso!? Tipo um brownie???

brownie.low-carbAgora imagina comer esse doce dentro da dieta!?? Seus sonhos viraram realidade… e os meus também! Eu amo brownie, muito mais do que chocolate e bolo se você quer saber. Mas sério, eu ouso dizer que esse é um dos melhores que já provei!

O melhor de tudo é que essa receita é super low carb (baixo carboidrato). Enfim, sem preconceitos com os ingredientes… vamos a receita!!!!

Você vai precisar de:

brownie-ingr

  • 1 xícara de abobrinha (ralada fina)
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de manteiga ghee (derretida)
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de açúcar de coco ou demerara
  • 4 pacotinhos (70mg) de adoçante stevita (ou outro)
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 3/4 de xícara de castanha-do-pará
  • 1/4 de xícara de farinha de coco caseira
  • 1/3 de xícara de cacau em pó 100%
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de coco ou cacau nibs (opcional)

Como fazer:

Rale a abobrinha no ralador mais fino que tiver. Apenas misture todos os ingredientes em uma vasilha. A massa não pode ficar seca, a consistência deve ser mais mole que a de um bolo. Se necessário acrescente um pouquinho de água.

Unte uma forma com óleo de coco e cacau em pó (se sua forma for de silicone apenas coloque o cacau) e pré aqueça o forno por aproximadamente 10 minutos.

Leve para assar por cerca de 15/20 minutos em forno médio. Tire com o centro ainda mole!

OBS: Eu mesma triturei as castanhas-do-pará e fiz a farinha, por isso optei por deixar ela mais granulada e ficou ótimo. Caso não tenha farinha de coco, não coloque.

brownie.castanha

Use a criatividade e faça as substituições que achar necessário. Caso você goste de doces muito doces, acerte o adoçante e o açúcar. Eu, que praticamente não como doces no dia-a-dia, achei bem docinho. O açúcar nesse caso é mais para tirar um possível amargor do cacau e do adoçante, não exagere nele, ou a proposta saudável se perderá.

A receita rende cerca de 4 pedaços grandes ou 8 pedaços médios.

Para quem ficou curioso, saiba que um pedaço grande tem cerca de 10g de carboidrato e o pequeno 5g, ou seja, quase nada!

Espero que tenha gostado do post! Caso tenha dúvidas, sugestões ou dicas para passar, deixe um comentário abaixo e responderei assim que possível.

Beijos e até a próxima!

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Comments

comments

  • Moni

    Que blog maravilhoso o seu… Receitas perfeitas!

  • Oi Moni, muito obrigada pelo retorno positivo! Fico feliz que tenha gostado!
    beijão