Brócolis, como prepará-lo de forma irresistível!

Tempo de leitura: 3 minutos

Brócolis é a estrela do segundo post da série: dê cara nova ao alimento!

Dizem por aí que o brócolis é um daqueles vegetais loucamente odiado pelas crianças e até por muitos adultos. Se isso é mesmo verdade, acredito que eles ainda não tiveram a chance de experimentá-lo da maneira correta!

Esse é mais um daqueles posts em que tento convencê-lo de que a maneira correta de se preparar um vegetal não é apenas jogando-o em água quente. Desse jeito você corre sério risco de tornar algo que poderia ter um sabor sensacional em mais alguma coisa que você tem a obrigação de comer pelas suas vantagens nutricionais.

Arroz de brócolis

arroz-de-brócolisParece estranho, mas uma das maneiras mais incríveis e surpreendentes de preparar esse vegetal é no formato de “arroz”. O sabor fica incrível e combina com quase tudo! rs

Ingredientes:

  • 1 buque de brócolis médio
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta à gosto

Modo de fazer:

Higienize o brócolis. Com o vegetal ainda cru, processe-o em um liquidificador ou processador de alimentos de modo a ficar bem pequeninho e reserve.

Junte todos os ingredientes, exceto o brócolis, em uma panela e deixe dourar.

Após dourar, acrescente o brócolis processado e um pouco de água.

Tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até ficar a seu gosto.

Prontinho!

Confira o vídeo do passa-a-passo para não ficar com nenhuma dúvida!

Brócolis grelhado na manteiga!

brócolis-grelhadoOutra maneira muito simples de fazer o brócolis é grelhá-lo.

Modo de fazer:

Coloque os floretes de brócolis já higienizados e crus em uma frigideira (tem que ser uma boa, que não grude) bem quente.

Tampe para abafar e deixe em fogo médio até que doure levemente a parte de baixo. Depois vire-o e deixe que doure do outro lado também.

Apague o fogo, acrescente sal e pimenta-do-reino à gosto e um pouquinho de manteiga. Mexa e pronto!

Se quiser, também pode adicionar alho picadinho! Fica maravilhoso.

Além do sabor, o brócolis é rico em vitamina C e oxidantes, o que ajuda na prevenção do envelhecimento e auxilia o sistema imunológico. Além disso, é fonte de magnésio, cálcio, ferro, zinco, beta-caroteno, proteínas e fibras alimentares. Ainda possui benefícios contra o câncer, ajuda na redução da pressão arterial, nos níveis de colesterol e na digestão.

Lembrando que esse é segundo post da série: dê cara nova ao alimento! Não deixe de acompanhar os próximos e se surpreender com as ideias e sabores de preparações que você nunca imaginou fazer ou experimentar.

Para ler o 1º post da série, clique aqui: Como deixar o quiabo gostoso.

Espero que tenha gostado e que tente fazer! Qualquer dúvida estou a disposição.

Beijos e até a próxima!

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